Basis Rub

Ingrediënten:
– 70 gram zeezout
– 65 gram basterd suiker
– 40 gram gerookte paprikapoeder
– 15 gram zwarte peper
– 7 gram knoflookpoeder
– 7 gram uienpoeder
– 3 gram komijnzaad

Bereidingstijd: 30 minuten

Meng alle ingrediënten door elkaar in een kommetje. Als de rub vervolgens te grof is kun je deze nog fijner maken met een vijzel.

Vervolgens kun je de rub bewaren in potjes. Deze rub is ongeveer genoeg voor 4 spareribs.

Doe wat plastic folie over de potjes voordat je de deksels erop schroeft. Hierdoor gaat deze niet aan elkaar plakken.